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2012年3月 6日 (火)

塩麹

友達に教えてもらった「塩麹」

近所のスーパーで発見!
Dsc_0274 物は試し!ご購入!

何にするか.....。とりあえす、パッケージに紹介してあった浅漬けを
Dsc_0276作って1時間後は、塩気がツンツンした感じでしたが、一晩おくとまろやかに美味しくなしました。

試しに、焼き肉用の肉も漬けてみましたが.....
塩麹の分量が多かったのか? 辛い.....。そして、焼くとお肉が黒くなって見た目も微妙~。

浅漬け以外に、何か良い使い道はないですかね~。


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